Recette

Avocat et surimi

recette Avocat et surimi

 

Ingrédients (6 personnes):

– 600 g de surimi rapé
– 3 c à s de mayonnaise
– 150 g de fromage blanc
– 3 avocats
– 6 tomates cerise
– 6 brins de ciboulette
– persil
– jus de citron vert
– huile d’olive
– sel , poivre

 

Préparation:

Recette reproduite grace à Cuisine actuelle .

La seule chose que je compte changer c’est l’assaisonnement pour l’avocat , avec une vinaigrette a base de vinaigre soit de xeres soit balsamic .

Mélanger le rapé de surimi avec la mayo , le fromage blanc ,du persil émincé ,  salez , poivrez .

Tapissez six ramequins de film alimentaire , remplissez chaque ramequin de la préparaton au surimi et réservez au frais .

 

Lavez , séchez et ciselez la ciboulette . Pelez les avocats , coupez les en deux , retirez les noyaux , retirez délicatement la peau sans abimer la chair et faites des tranches . Coupez vos tomates cerise en deux .

Répartissez les tranches en éventail dans vos assiettes  . Arrosez les d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive ( pour moi se sera une vinaigrette , car j’ai trouvé ça un peu fade ) . parsemez de ciboulette et d’un peu de poivre .

Démoulez les tartares de surimi dans chaque assiette .

Décorez chaque assiette de tomate cerise , de reste de ciboulette et d’un brin de persil . Servez frais .

Source: Recette de Avocat et surimi (www.lesfoodies.com)

Shares

You may also like...

Laisser un commentaire