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Bonbon pour la gorge maison de citron au miel et au gingembre

Bonbon pour la gorge maison de citron au miel et au gingembre

½ tasse de miel 

2 cuillères à soupe de jus de citron bio

1 cuillère à café de racine de gingembre fraîchement râpée

Facultatif pour saupoudrer: ¼ tasse de sucre de canne en poudre et 1 cuillère à café de vitamine C en poudre

Versez le miel, le jus de citron et le gingembre dans une casserole et fouettez pour mélanger. Réglez à feu moyen-élevé et attachez un thermomètre de sucrerie au pot. Le mélange va bouillir, alors retirez le pot de la chaleur quand cela arrive et continuez à fouetter jusqu’à ce que les bulles tombent. Retourner à la chaleur et continuer à faire jusqu’à ce que le mélange atteigne 310 degrés Fahrenheit.

Verser délicatement le mélange dans des moules à sucre en silicone et laisser refroidir à température ambiante jusqu’à ce que le bonbon soit complètement pris et refroidi au toucher. Retirer les bonbons du moule.

Mélanger le sucre en poudre et la vitamine C en poudre dans un petit bol. Mélanger les bonbons dans le mélange de sucre, puis rebondir dans un tamis à mailles pour enlever l’excès de poudre. Prendre plaisir!

 

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