Entrées

Briques au thon

Briques au thon

10 feuilles de brik

1 grosse pomme de terre, bouillie et épluchée

2 oeufs

1 (5 oz.) Can Thon (dans l’eau)

3 oz fromage râpé

½ bouquet de persil, haché finement

1 oignon haché

Quelques feuilles de menthe hachées finement

Sel

Poivre

Huile végétale (pour la friture)

Instructions

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Couper les feuilles de brik en deux. 

Placez une partie du remplissage d’un côté. Pliez le brik plusieurs fois pour former une forme triangulaire.

Frire 3 à 4 briks à la fois jusqu’à ce que les briks soient dorés, environ 5 minutes.

Servir avec du citron ou même de l’harissa.

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