Recettes faciles
Alloco et poulet braisé ivoirienne Alloco (Aloco ou Alloko) sont des plantains frits ivoiriens. L’Alloco est aussi consommé au Bénin, Nigeria (Dodo), en République démocratique du Congo (Makemba), au Togo (Amanda) ou encore au Ghana (Kelewele). L’Alloco est servi avec du piment écrasé, poulet braisé, poisson braisé et de œufs bouilli. Dans la capital ivoirienne, …
3 Lisa Fish Olive ou huile végétale Racine de gingembre 6 gousses d’ail 1 cuillère à café de jus de citron vert 1 poivron rouge 1 Bonnet écossais 1 oignon moyen 1 tomate 2 cuillères à soupe de flocons de poivre concassés 1 cube Sel au goût Nettoyez soigneusement le poisson, puis faites des incisions …
Poulet Peri Peri ou piri piri 6 morceaux de poulet – peau sur 2 poivrons rouge 6 piments rouges pour les yeux s’ajustent à votre niveau de chaleur préféré 8 gousses d’ail 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1/2 cuillère à café de paprika fumé 2 …
Adokougbi (Croupion de dinde) 3-6 croupion de dinde 1 oignon 1 cuillère à soupe de gingembre 2 ~ 5 clous de girofle 2 ~ 5 poivre aromatique 2 cuillères à soupe d’ail 1 cube 1 congé de baie 3 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de colorant orange Mélanger tous les ingrédients, ajouter …
Poisson braisé au four 4 poissons 1 oignon (1/2 tranches) 1 cuillère à soupe de gingembre 2 ~ 5 clous de girofle 2 ~ 5 entiers tous les épices 2 cuillères à soupe d’ail 1 cube 1 Feuille de laurier 3 cuillères à soupe d’huile Sel au goût Nettoyer le poisson Faire des entailles profondes à …
Comment nettoyer le poisson et faire frire le poisson Ha – Tout dépend de la qualité du poisson. Si vous péchez du poisson frais, ajoutez-y du sel et faites-le frire. Vous n’avez besoin de rien de plus. J’ai grandi à Kpeme (sur une côte togolaise), mon père est un pilote de bateau et il apportait du …
Poulet braisé 2 poulet 8 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de gingembre 2 clou de girafe 1/2 oignon feuille de laurier 2 cubes Sel 4 cuillères à soupe de pâte de tomate 3 grosses tomates fraîches 1 gros oignons Un poivron rouge Nettoyer et couper le poulet en deux, mariner avec les épices, le …
Djinkoumè (Amiwo) au poulet Poulet frit 2 petits poulets 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de gingembre 1/2 cuillère à café de piment 3 cuillères à soupe d’ail 1 cuillère à café de poivre noir 1 cuillère à café de persil 2 cuillères à soupe de sel 2 cuillères à soupe …
Tchintchinga d’aile de poulet 30 petites ailes de poulet 3/4 tasse d’épices Suya 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé 1 cuillère à soupe d’ail 1 cuillère à soupe de poudre d’arachide 3 cuillères à soupe d’huile de canola 2 cuillères à soupe d’eau 1/2 maggi cube 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne …
AILES DE POULET PARMESAN AIL A L’AIL AU FOUR 2 lbs ailes de poulet 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de beurre 2-3 cuillère à soupe comble d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché ½ cuillère à café de sel ½ tasse de parmesan râpé Ajouter le sel et le poivre …