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Cuisine béninoise Cuisine ghanéenne Cuisine ivoirienne Cuisine malienne Cuisine sénégalaise Cuisine togolaise Liberian cuisine Nigerian cuisine Sauces & Soupes

Soupe de gombo (Fétri dessi)

Soupe de gombo 1 petit oignon 2 tomates 2 piments 1 tasse d’huile de palme De la viande, du crabe, des crevettes et du poisson cuits assortis – j’ai utilisé une combinaison de dinde, de crabe et de crevettes 6 tasses de gombo haché 6 tasses de bouillon de viande ou d’eau Assaisonnement mélangé (1 …

Cuisine béninoise Cuisine ghanéenne Cuisine ivoirienne Cuisine malienne Cuisine sénégalaise Cuisine togolaise Liberian cuisine Nigerian cuisine Plats

Riz au gras au poulet Ivoirien

4 tasses de riz (Jasmin) 1 poulet (coupé en morceau) 2 tomates 4 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à café de Cayenne 5 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de gingembre 1 oignons 2 cubes 1 tasse d’huile 1 chou 2 carottes 10 poivre habanero (facultatif) Une pincée de bicarbonate de …

Attiéké Cuisine ivoirienne Plats

Micro-ondes Attiéké

Micro-ondes Attiéké 1 boule d’Attiéké 1 ou 2 grosses tomates 1 gros oignon Du sel au goût 1 cube Maggi (facultatif) piment africain (facultatif) De l’huile De l’eau Poisson frit Placer l’Attiéké dans un plat allant au micro-onde. Ajouter 1/2 tasse d’eau et de sel au Attiéké. Laisser la semoule absorber toute l’eau. Mettre au micro-onde …