Recette facile || Easy Recipe
Brochettes d’agneau 1 kg côtelettes d’agneau 3 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe d’ail 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de cayenne 1 cuillère à café de poivre moulu 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de …
Petits pois au foie et à la moutarde 10 oz de pois surgelés partiellement décongelés ou frais (1 3/4 tasse) 1 oignon émincé 0,5 kg de foies 1 cuillère à soupe d’ail 1 cuillère à café de gingembre 1/4 tasse de beurre (ou d’huile), divisé 3 cuillères à soupe de moutarde Sel Dans une poêle …
Soupe de gombo 1 petit oignon 2 tomates 2 piments 1 tasse d’huile de palme De la viande, du crabe, des crevettes et du poisson cuits assortis – j’ai utilisé une combinaison de dinde, de crabe et de crevettes 6 tasses de gombo haché 6 tasses de bouillon de viande ou d’eau Assaisonnement mélangé (1 …
Bugnes, oreillettes, merveilles, ganses 200 g Farine de ble 40 g Beurre 2 Oeufs 50 g Sucre en poudre 30 cl Huile 1 cuillerée à cafe nutmeg Sucre glace Faites une fontaine avec la farine et la levure. Versez au centre le sucre en poudre, les œufs, le nutmeg et le beurre fondu. Pétrissez …
3 cuisses de poulet 2 oignons 2 gousses d’ail 3 carottes 1/2 chou blanc 1 morceau de potiron 1 tubercule de manioc 1 aubergine africaine si vous trouvez 1 piment lampion 1 morceau de guedjef et de yete 1 bouquet de Persil 2kg riz (si possible cassé 2 fois) 2 cubes de bouillon 1 boîte …
4 tasses de riz (Jasmin) 1 poulet (coupé en morceau) 2 tomates 4 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à café de Cayenne 5 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de gingembre 1 oignons 2 cubes 1 tasse d’huile 1 chou 2 carottes 10 poivre habanero (facultatif) Une pincée de bicarbonate de …
Thiéboudiène, Thiéboudienne, tieb bou dien, tieb, tchèp ou encore ceebu jën? Sénégalais ou Malien? J’en suis pas sure, mais je sais que c’est l’un des plats les plus délicieux de l’Afrique. Ce riz wolof au poisson est le plat national du Sénégal. Au Mali par exemple c’est un plat appelé zamè. Thiéboudienne vient du wolof …
Dègue au yaourt rhum 2 tasses dèguè 1/4 tasse de raisin sec (tremper dans 1/2 tasse de rhum pendant une semaine) Sucre au goût 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 1 cuillère à café de muscade 6 tasse de yogourt Mouiller le Dègue avec suffisamment d’eau pour le recouvrir. Micro-ondes pendant 5 minutes, et …
10 tasses d’eau 2 tasses de fleurs d’hibiscus séchées 1 ananas 1 bouquet de menthe fraîche, bien lavé 1-2 tasses de sucre, ou au goût Laver l’ananas, peler, caraméliser et trancher Porter 10 tasses d’eau, de menthe, de fleurs d’hibiscus et la peau d’ananas à ébullition dans une marmite moyenne. Faire bouillir pendant 10 à …
Degue au lait 250g de grains de Deguë 1 cuillère à soupe de beurre 500 ml de yogourt 200 ml de crème épaisse Sucre, au goût 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de sirop de muscade 1 lait concentré Ajouter le dégueu à l’eau bouillante, éteindre le feu et laisser reposer 20 …