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Cuisine togolaise Plats

Riz au gras & Porc frit

Riz au gras & Pork frit Au cours des années 1700, les colons américains de Caroline du Sud et de Géorgie ont découvert que le riz pousserait bien dans le pays semi-tropical humide et bordant leur littoral. Mais les colons américains n’avaient aucune expérience de la culture du riz et ils avaient besoin d’esclaves africains …

Cuisine togolaise

Brioche au maquereau

Au Togo, nous servons un délicieux sandwich au poisson (Akpala ou Maquereau) fumé et cuit avec des légumes et des assaisonnements et servi avec de petites baguettes de pain (De la taille d’un pain à hot-dog). Pour cette recette de la Brioche fourrés au maquereau, j’ai décidé de combiner une Brioche et le mélange de …

Cuisine togolaise Salad

Salade d’avocat aux crevettes

Salade d’avocat aux crevettes Je peux vivre de cette salade d’avocat aux crevettes. J’aime l’avocat, j’adore les crevettes et cette recette est le mariage rafraîchissant parfait entre crevettes et avocat. Cette salade d’avocat aux crevettes est légère, délicieuse et rafraîchissante. En plus, elle ne nécessite aucun temps de cuisson. Cette version de la salade d’avocat …