Nigerian cuisine

Nigerian cuisine

Cuisine togolaise, Dessert, Nigerian cuisine

Gros Atchomon

Ingredients 4 tasses de farine 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 1/2 muscade 70 g de beurre 2 oeufs 1/2 tasse de lait Huile de friture Commencez par mesurer la farine dans un grand bol. Ajouter le beurre. À l’aide d’un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre dans la farine. […]

Grillades, Nigerian cuisine

Tilapia et plantains entiers cuits au four

Aujourd’hui  je vous propose un menu simple de Tilapia au four avec peu d’ingrédients, mais pour un résultat moelleux et très savoureux. Pour accompagner ce régal je vous suggère des plantains entiers cuits au four. C’est ainsi qu’il est généralement dégusté dans les certaines régions Africaines. Mais avant de passer à la préparation, voici quelques […]

Cuisine béninoise, Cuisine ghanéenne, Cuisine ivoirienne, Cuisine sénégalaise, Cuisine togolaise, Nigerian cuisine, Plats, Type de repas

Recette du Riz au gras au four

La cuisson de Poulet et Riz au gras au four commence sur la cuisinière et se termine au four. Cette combinaison de Poulet et Riz au gras est un mélange d’arome et d’épices d’Afrique de l’Ouest et d’Indiens. Les secrets de ma recette qui font toute la différence sont l’anis, le piment de la Jamaïque, […]

Cuisine ghanéenne, Cuisine togolaise, Nigerian cuisine, Sauces & Soupes

L’igname bouillie et Sauce aux œufs

L’igname bouillie est souvent servie avec la sauce d’œufs. Les ignames sont de délicieux superaliments que l’on trouve en grande partie dans les régions tropicales comme l’Afrique, la Jamaïque et les Caraïbes et qui sont très différents des “ ignames ” que l’on trouve dans la plupart des grands magasins. L’igname américaine est une variante […]

Cuisine béninoise, Cuisine ghanéenne, Cuisine ivoirienne, Cuisine malienne, Cuisine sénégalaise, Cuisine togolaise, Grillades, Liberian cuisine, Nigerian cuisine

Recette du Poisson braisé (Chimichurri Vivaneau)

Chimichurri Vivaneau braisé Cette sauce chimichurri colorée fraîche, verte et tout à fait délicieuse sert également de marinade et d’accompagnement pour le steak, le poulet et le vivaneau. C’est une variante amusante du vivaneau rouge braisé. Cette recette de vivaneau rouge braisé est super savoureuse, traditionnelle et incroyablement facile à préparer. Chimichurri est une sauce à […]