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Recette

Comment faire cuire un steak d’agneau

  • 0,5 kg de steak ou côtelettes de cuisse d’agneau (la cuisse ressemble à un steak avec un petit os rond au centre)
  • 1 cuillère à soupe de pâte d’ail
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 cuillère à café de persil
  • 1 cuillère à café d’ail
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cube
  • Sel au goût

Chauffez votre four à 350 degrés et préparez une casserole simple avec une grille pour le four. Tapisser la casserole de papier d’aluminium pour un nettoyage facile et appliquer une légère dose de spray antiadhésif sur le support ou l’huile d’olive.

Mélangez la pâte d’ail, la poudre de chili, le persil, l’ail, le poivre noir, le cube et le sel.

Frottez-le sur le steak d’agneau et réfrigérez-le pendant 4 heures.

Placez votre viande sur la grille, en espaçant uniformément.

Mettez la viande par-dessus et laissez cuire pendant 25 minutes, mais ajustez le temps à votre convenance et en fonction de l’épaisseur ou du poids du steak.

À mi-chemin, faites glisser le support et retournez rapidement la viande. Remettez la viande dans le four et laissez cuire pendant le temps restant.

Lorsque le temps est écoulé, coupez la viande pour vous assurer qu’elle soit cuite à votre goût. Prendre plaisir!

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