Dessert

Cookies de M&M

M&M cookies irrésistibles

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

3/4 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

3/4 tasse de sucre brun

3/4 tasse de beurre non salé, ramolli

1/2 tasse de sucre granulé

1 œuf large

1 cuillère à café de pâte de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

un paquet de 12 onces de mini M & Ms

Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.

Dans le bol d’un batteur sur socle (ou à l’aide d’un mélangeur à main), faire fondre le beurre et les deux sucres à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse (2-3 minutes).

Avec le batteur à basse température, ajouter l’œuf et la vanille. Remettre le mélangeur au milieu et mélanger jusqu’à incorporation. Grattez les côtés si nécessaire.

Avec le batteur en marche à basse température, ajouter graduellement le mélange d’ingrédients secs jusqu’à l’obtention de la pâte. Incorporer M & Ms à la main. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F et aligner les plaques à pâtisserie avec du papier parchemin ou Silpat et mettre de côté.

Former des boules à partir d’environ 1 cuillère à soupe de pâte.

Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes sur une plaque à pâtisserie avant de retirer et de placer sur une grille pour finir de refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.

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