M&M cookies irrésistibles
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3/4 tasse de sucre brun
- 3/4 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 œuf large
- 1 cuillère à café de pâte de vanille ou 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- un paquet de 12 onces de mini M & Ms
Dans un bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Dans le bol d’un batteur sur socle (ou à l’aide d’un mélangeur à main), faire fondre le beurre et les deux sucres à vitesse moyenne jusqu’à consistance légère et mousseuse (2-3 minutes).
Avec le batteur à basse température, ajouter l’œuf et la vanille. Remettre le mélangeur au milieu et mélanger jusqu’à incorporation. Grattez les côtés si nécessaire.
Avec le batteur en marche à basse température, ajouter graduellement le mélange d’ingrédients secs jusqu’à l’obtention de la pâte. Incorporer M & Ms à la main. Réfrigérer la pâte pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 350 degrés F et aligner les plaques à pâtisserie avec du papier parchemin ou Silpat et mettre de côté.
Former des boules à partir d’environ 1 cuillère à soupe de pâte.
Cuire au four de 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes sur une plaque à pâtisserie avant de retirer et de placer sur une grille pour finir de refroidir. Conserver dans un contenant hermétique.