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Cuisine togolaise, Dessert, Nigerian cuisine

Gros Atchomon

Ingredients 4 tasses de farine 1/2 tasse de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 1/2 muscade 70 g de beurre 2 oeufs 1/2 tasse de lait Huile de friture Commencez par mesurer la farine dans un grand bol. Ajouter le beurre. À l’aide d’un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre dans la farine. […]

Grillades, Nigerian cuisine

Tilapia et plantains entiers cuits au four

Aujourd’hui  je vous propose un menu simple de Tilapia au four avec peu d’ingrédients, mais pour un résultat moelleux et très savoureux. Pour accompagner ce régal je vous suggère des plantains entiers cuits au four. C’est ainsi qu’il est généralement dégusté dans les certaines régions Africaines. Mais avant de passer à la préparation, voici quelques […]

Grillades

Recette de Beef Steak cuit à la poêle

Qui a déjà pu résister à mordre dans un bon morceau de  Beef Steak juteux, tendre et bien assaisonné ? Surement pas moi ! Qu’elles soient cuites au gril, au barbecue ou à la poêle, il n’y a rien de mieux  que de bonnes tranches de Steak bien savoureuses pour accompagner vos plats. Quel sont les ingredients […]

Recette

Shawarma au poulet fait maison

Les ingrédients pour faire le pain du poulet Shawarma? 1 cuillère à café de sucre 1/2 tasse d’eau tiède 1/4 oz de levure sèche active (~ 1 cuillère à soupe) 2-1 / 4 tasses de farine tout usage 1/2 tasse de yaourt nature 1 cuillère à soupe d’huile un peu d’huile, pour graisser la poêle […]

Cuisine béninoise, Cuisine ghanéenne, Cuisine ivoirienne, Cuisine sénégalaise, Cuisine togolaise, Nigerian cuisine, Plats, Type de repas

Recette du Riz au gras au four

La cuisson de Poulet et Riz au gras au four commence sur la cuisinière et se termine au four. Cette combinaison de Poulet et Riz au gras est un mélange d’arome et d’épices d’Afrique de l’Ouest et d’Indiens. Les secrets de ma recette qui font toute la différence sont l’anis, le piment de la Jamaïque, […]

Grillades

Recette du poulet tandoori authentique

Le poulet tandoori est mon plat indien préféré. Le poulet Tandoori doit son nom au four cylindrique en argile dans lequel le plat est traditionnellement préparé, appelé tandoor, qui atteint généralement une température de presque 260° C (500 ° F / gaz 10). Les chefs occidentaux ont dû modifier la méthode de cuisson, en grillant […]

Cuisine togolaise

Recette des brioches fourrés au maquereau

Les brioches fourrés au maquereau sont une option idéale pour le petit-déjeuner. Au Togo, nous servons un délicieux sandwich au poisson (Akpala ou Maquereau) fumé et cuit avec des légumes et des assaisonnements et servi avec de petites baguettes de pain (De la taille d’un pain à hot-dog). Pour cette recette de la Brioche fourrés […]

Recette américaine

Recette du macaroni au fromage cremeux

Le macaroni au fromage à base d’amidon est un milliard de fois meilleur qu’une boîte. Pour des millions d’Afro-Américains, le macaroni au fromage cremeux ou gratin de macaroni est un aliment essentiel. J’adore le gratin de macaroni. C’est aussi la nourriture réconfortante préférée des Américains. C’est cremeux est une combinaison de sauce au fromage riche […]