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Garba (attieke poisson)

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Du poisson
1 boule d’attieké
1 petit oignon
2 tomates
1 piment vert (facultatif)
1 petit cube maggi
huile pour la friture
sel et poivre
du vinaigre
1 grosse poignée de farine & assaisonnement

émietter grossièrement l’attieké ajouter 1/4 tasse d’eau et mettre dans un panier vapeur, afin de le réhydrater. (vous pouvez utiliser un micro onde)
Hacher le piment , l’oignon, les tomates ajouter le cube et du sel
Saler, assaisonner, fariner le poisson et le faire frire, cinq minutes sur chaque face, dans de l’huile bien chaude.
servir chaud

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