Dessert

Gros Atchomon

atchomoningrédients
21/2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poudre de cuisson
1/4 tasse de sucre granulé
3 oeufs
1/4 tasse d’eau
1/4 tasse d’huile de canola ou de beurre fondu
autre
Huile pour la friture

préparation
Dans deux bols séparés, mélanger les ingrédients secs et humides.
Ajouter dans le mélange humide dans le mélange sec un peu à la fois, tout en mélangeant avec votre main. (essayez de ne pas trop mélanger la pâte. Vous souhaitez une consistance épaisse et un tout petit peu extensible. C’est la partie la plus importante, car elle détermine la manière dont vos petits pains prend forme)
consistance désirée
Placez une casserole profonde moyenne à feu moyen, ajouter à 3-4 tasses d’huile.
Votre huile doit être assez chaud maintenant, utiliser les mains ou à la cuillère pour ramasser la pâte dans l’huile (Vous voulez le scoop à être une sorte de ronde, mais pas parfait).
Frire les petits pains elle-même nécessite une certaine patience et la technique, parce que vous travaillez avec une pâte épaisse, vous voulez vous assurer que les petits pains est cuit tout au long. Tournez les pains souvent alors qu’il est dans l’huile, utiliser un fort pour percer des trous dans le pendant qu’il est dans l’huile. Laissez frire jusqu’à brun doré; 2-3 minutes de chaque côté.
Transfert pains frits dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.

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1 Comment

  1. Bonjour, dans la liste des ingredients, vous parlez de poudre de cuisson. Ya t-il un autre nom à ça? Est-ce la levure boulangère?

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