Cocktails, Cuisine béninoise, Cuisine ghanéenne, Cuisine ivoirienne, Cuisine malienne, Cuisine sénégalaise, Cuisine togolaise, Liberian cuisine, Nigerian cuisine

Jus de Bissap (hibiscus flowers)

10 tasses d’eau
2 tasses de fleurs d’hibiscus séchées
1 ananas
1 bouquet de menthe fraîche, bien lavé
1-2 tasses de sucre, ou au goût

Laver l’ananas, peler, caraméliser et trancher


Porter 10 tasses d’eau, de menthe, de fleurs d’hibiscus et la peau d’ananas à ébullition dans une marmite moyenne.


Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la couleur devienne rouge foncé et profond.


Retirer du feu et laisser refroidir.
Dès que le mélange est suffisamment froid pour être manipulé, enlevez la menthe et jetez-la.
Passer le bissap dans un grand bol.


Ajouter le sucre (au goût).
Remuer jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement.
Biber le bissap et refroidir soigneusement.


Servir sur de la glace, garni d’un brin de menthe fraîche et / ou d’une pincée de citron vert.
Restez à l’écoute pour les recettes de cocktail bissap décadent plus tard cette semaine!

Shares

You may also like...

Laisser un commentaire