Macaroni a la sauce tomate

Pour cette pâte jollof au poulet et au hot-dog, j’ai cuisiné le macaroni Elbow dans un sauce de tomates riche, savoureux et bien assaisonné à base de poulet et de hot-dog. Environ deux fois par semaine, ma mère le fait pour mes enfants et l’aime. Cette recette de Macaroni a la sauce tomate est dingue bon et facile à faire.

Nous avons tous des macaronis Elbow dans notre garde-manger. Les macaronis Elbow peuvent être cuits sur la cuisinière au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient tendres ou «Al dente. Le macaroni au coude peut également être utilisé pour le macaroni au fromage, la salade de pâtes…

Macaroni a la sauce tomate
Macaroni a la sauce tomate

Macaroni a la sauce tomate

  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 1 cuillère à soupe de gingembre
  • 2 Clou de girofle
  • 2 quatre-épices
  • 3 cuillères à soupe d’ail
  • 3 thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 cube
  • Sel

Faire mariner le poulet avec le thym, le gingembre, Clou de girofle, toutes les épices, l’ail, le cube et le sel pendant la nuit.

  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 1 oignon émincé
  • 6 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 2 tomates purées
  • 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 cube
  • 4 cuit hot-dog en 2
  • 1 paquet de macaroni précuits (250g)

Chauffer l’huile et saisir le poulet. Retirer et mettre de côté.

Ajouter l’oignon et faire frire pendant 4 minutes.

Ajouter la pâte de tomates et la tomate.

Mélangez la soupe et ajoutez le reste du cube et le poulet, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Ajouter le hot-dog et cuire pendant 2 min et ajouter les macaronis. Saler au goût et cuire 1 min.

Servez chaud.

Notes:

  • Pour réduire le temps de cuisson, le poulet peut être cuit sous pression.
  • Parce que j’utilise des tomates fraîches et des conserves de tomates, j’ajoute une pincée de bicarbonate de soude pour équilibrer l’acidité.
  • Il est très facile de faire précuire les pâtes. Pour une boîte de macaronis Elbow, porter à ébullition environ 6 litres d’eau et saler. Lorsque l’eau commence à bouillir, ajoutez le macaroni au coude [suivez les instructions sur la boîte pour le chronométrage]. Mettez un couvercle sur la casserole et laissez de la place à la vapeur pour s’échapper. Utilisez une cuillère pour mélanger les nouilles afin qu’elles ne s’agglutinent pas pendant la cuisson. Ramenez à ébullition et laissez cuire pendant 7 minutes [soit 4 minutes de moins que le temps indiqué sur la boîte, car le macaroni au coude cuit encore dans la sauce tomate]. Égouttez le macaroni au coude. J’ajoute un peu d’huile pour éviter que la nouille ne se colle.
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