Cuisine béninoise, Cuisine togolaise, Sauces & Soupes

M’gbagba (nougbagba ou friture de tomate)

Dja || M’gbagba

10 grosses tomates

2 gros oignons

2 ail moulu

3 cuillères à soupe de gingembre frais moulu

3 cuillères à soupe de poudre de crevettes séchées

1 ~ 3 poivrons des Antilles ou 5 gboyébssé

sel poivre

potasse (taille du pois)

4 ca c tomato en boite 

1 cube

Huile 1cup

Heat the oil and fry the onion for 2 minutes.

Ajouter la tomate en boite et cuire pour 5 mins

Ajouter la tomate, le bouillon d’assaisonnement, le poivre, le piment, la poudre de crevettes séchées, l’ail, le gingembre, la potasse et faire frire pendant encore 10 minutes.

Cuire lentement jusqu’à ce que les oignons soient tendres et ajouter le piment.

Servez votre petite sauce à l’oignon dans votre plat principal. 

Bon appétit!

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