Cuisine togolaise, Nigerian cuisine, Plats

Patates douces frites (Djété)

Patates douces frites (Djété)

2-4 patates douces moyennes

huile de friture

Sel au goût

Peler, couper et nettoyer les patates douces

Faire tremper les patates douces coupées dans l’eau salée pendant une heure pour leur permettre de ramollir et d’absorber le sel.

Ajouter l’huile dans une grande casserole, placer au-dessous de la chaleur élevée. Une fois que l’huile est assez chaude, ajoutez délicatement les patates douces.

Ne pas entasser l’huile avec trop de morceaux de pommes de terre, si vous ajoutez trop de pommes de terre à la fois il ne va pas cuire correctement

Faites frire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Servir et déguster avec la viande de votre choix

Côtes de boeuf au four

8 côtes courtes de boeuf avec os

1 cuillère à soupe de gingembre

2 cuillères à soupe d’ail

1tablespoon cube

Sel et poivre au goût

Préchauffez le four à 350F.

Saupoudrer de l’assaisonnement des deux côtés et frotter.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Mangez et appréciez.

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Yum

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