Plats

Pomme frite

fritePour 8 personnes

16 pommes de terre

De l’huile et de l’eau

3 cuillères à café de sel

 

  1. Laver les pommes de terre, coupez-les en dés et les placer ensemble dans une grande casserole (éplucher est optionnel).
  2.  Remplissez-le avec de l’eau froide jusqu’à ce que les pommes de terre soient à peine couvertes.
  3.  Il est important de commencer avec de l’eau froide pour les pommes de terre cuisent uniformément.
  4. Porter à ébullition, ajouter 1 cuillère à café de sel et réduire le feu à moyen-élevé
  5.  Dès que l’eau arrive à ébullition, laissé cuire pendant environ 10-12 minutes. Essai, à l’aide d’une fourchette, les pommes de terre doivent être légèrement tendres mais encore fermes.
  6. Retirer du pot. Égoutter les pommes de terre soigneusement et laissez-les refroidir un peu (ne pas rincer et laisser le liquide s’évaporer).
  7. Une fois les pommes de terre sont assez cool à manipuler et ont séché (sans excès d’eau), enlever la peau.
  8. Préchauffer le four à 200 ° F. Répartissez les pommes de terre coupées en dés en 4 lots.
  9. frire pendant environ jusqu’à ce que les pommes de terre jusqu’à ce qu’ils ne soient dorées.

Transférer dans un joli plat de service. Servir chaud.

Partager

You may also like...

Laisser un commentaire