Cuisine ivoirienne, Type de repas

Recette du Placali

  Agbélimakoumè (Pâte de manioc)

Raper et écraser le manioc

Laisser fermenter pour 2 jours.

Mettre la pâte du placali dans une casserole, ajouter de l’eau et mélanger jusqu’à ce que la consistance soit bien liquide puis réserver de coté.

Avant la cuisson enlever l’eau qui s’est formée sur le dessus de la casserole.

Mettre la casserole sur le feu et faire cuire en tournant à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la préparation devienne compacte.

Cuire 5 minutes et servir chaud.

Vous pouvez déguster le placali avec différentes sauces

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