Salad

Salade d’avocat au saumon

Salade d’avocat au saumon

Vinaigrette:

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de persil frais haché

2 cuillères à café d’ail émincé

1 cuillère à café de sel

500 g de filets de saumon sans peau (paprika, ail et sel)

Salade:

4 tasses de Romaine

2 concombre coupé en dés

2 tomates coupées en dés

1 oignon rouge tranché

1 avocat tranché

1/3 tasse de maïs

Enrober le saumon avec le paprika, l’ail et le sel

Réchauffer une grande poêle antiadhésive avec de l’huile à feu moyen-doux. Augmenter le feu à moyen-élevé. Placez le saumon, peau vers le haut, dans la casserole. Cuire jusqu’à ce que doré sur un côté, environ 4 minutes. Retourner le poisson avec une spatule et cuire jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher et que la peau soit croustillante, si désiré, environ 3 minutes de plus.

Préparer tous les ingrédients de la salade et mélanger dans un grand arc à salade

Tranchez le saumon et disposez-le sur la salade.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Arroser de la vinaigrette

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