Entrées, Grillades, Recette américaine

Salade d’avocat et steak

Salade d’avocat et steak

1-1.5 kg steak désossé

1 cuillère à soupe d’ail

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de paprika

1 cube

sel et poivre 

4 cuillères à soupe de beurre

3 avocats, coupés en dés

1 oignon rouge, coupé en dés

1 petit poivron coupé en dés

1 grosse tomate en dés

 

Chauffer le gril à feu moyen-élevé ou à 400 degrés.

Assaisonner un steak à la température ambiante avec de l’ail, du gingembre, du paprika, du cube, du sel et du poivre des deux côtés.

Ajouter le beurre dans une poêle chaude et saisir la viande.

Placer le steak sur le gril et cuire de 4 à 6 minutes de chaque côté.

Retirer du gril, laisser reposer pendant 2-3 minutes. Trancher le steak.

Mettre en assiette les avocats, l’oignon, le poivron, la tomate et le steak

1/2 tasse de parmesan

1 cuillères à soupe de moutarde

1 cuillères à soupe de mayonaise

1/4 tasse d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.

Arroser de la vinaigrette

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