Cuisine ivoirienne, Cuisine togolaise, Sauces & Soupes

Sauce claire ivoirien

Sauce claire ivoirien

1 kilo de viande de mouton

1 grosse aubergine

1  grosses tomates

1 gros  oignons

3 piment

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

5 clove garlic

2 tablespoon ginger

1 cube Maggi

Ajouter la viande dans une casserole, ajouter assez d’eau pour couvrir la viande.

Ajouter une cuillère à soupe de tomate concentrée, garlic and ginger.

Ajouter oignon, aubergine et la tomate.

Couvrir et laisser bouillir pendant 20 minutes et assurer-vous que les légumes soient bien cuits.

Retirer les legumes et écraser et rajouter les légumes écrasés, piments et le cube.

Laisser mijoter le tout pendant 15 minutes et saler a gout !!!

Vous pouvez accompagner votre sauce avec du foutou banane ou du riz.

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