Sauces & Soupes

Soupe aux poivrons

1,5 kg de bœuf (Couper en morceaux en taille de morsure)

,5kg tripes de bœuf (coupé en morceaux de taille de morsure)

1 tasse d’oignons rouges (haché)

6 belles aubergines, coupées en 2

2 belles carottes, coupées en gros morceau

1 chou moyen, coupé en 8

1e tasse de petits oignons

Poivron (rouge, vert, jaune), coupé en gros morceau

1 cube

 

  1. Nettoyer la viande et des tripes, placer dans une casserole et assaisonner
  2. Placer dans une casserole, remplir avec assez d’eau pour recouvrir la viande d’au moins 2 pouces.
  3. Placer sur feu moyen et cuire. Ajouter le reste des ingrédients
  4. Remuez et vérifiez sel, en ajoutant plus d’eau si nécessaire. Cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
  5. Servir chaux
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