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Grillades

Poulet tandoori authentique

Poulet tandoori authentique Le poulet tandoori est ma nourriture indienne préférée. Le poulet Tandoori doit son nom au four cylindrique en argile dans lequel le plat est traditionnellement préparé, appelé tandoor, qui atteint généralement une température de presque 260° C (500 ° F). Les chefs occidentaux ont dû modifier la méthode de cuisson, que ce …

Fufu (foofoo, fufuo, foufou or foutou)
Cuisine ivoirienne Cuisine togolaise Plats Sauces & Soupes

Foufou (avec de la farine de fufu)

Le foufou (fufu ou foutou) est généralement obtenu en pilant igname, manioc ou plantain bouillit. Mais je vais prendre un raccourci : la farine de foufou en poudre ! Le fufu (poudre) est un aliment glucidique blanc fermenté, produit à partir de manioc, de plantain et d’igname. Contrairement au produit traditionnel, qui est normalement obtenu sous forme …