Plats

Alloco & Poulet braisé

odaonAlloco

5 bananes plantains bien mûres

2 verres d’huile (pour frire le plantain)

1/2 cuillère à café de gingembre frais moulu

Sel

Poulet braisé

1 Poulet de 1kg

5 gousses d’ail

5 cuillères à café de moutarde de Dijon

1 bouillon cube ou Maggi cube

1 cuillère à soupe de graine de moutarde

Jus d’un petit citron

1 cuillère à soupe de gingembre

1 cuillère à café de poivre noir, moulu

3 cuillères à café de sauce de soja

1 cuillère à soupe d’huile

Sel

Préparation du poulet braise:

Mélanger l’ail, la moutarde de Dijon, cube, graine de moutarde, jus de citron, gingembre, poivre, sauce de soja, sel et huile l’obtention d’un mélange homogène.

Faire mariner le poulet avec ce mélange et laisser reposer au moins 4 heures au réfrigérateur.

Allumer les braises, le grill ou le barbecue et déposer les morceaux de poulet dessus.

Faire braiser les morceaux en retournant de temps en temps jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et dorer.

Préparation de l’Alloco:

Eplucher les bananes. Trancher les bananes épluchées en petits morceaux.

Les parsemer de gingembre et sel tout en remuant.

Chauffer l’huile dans une poêle. Faire frire les tranches de bananes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Les égoutter sur du papier absorbant.

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