Attiéké, Cuisine ivoirienne, Grillades

Attiéké poulet braisé

6 morceaux de poulet

8 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de gingembre

2 clou de girafe

1/2 oignon

1/4 tasse d’huile

1/4 tasse de vinaigre

1 cube

Sel

écraser les épices

Mélangez les morceaux de poulet et la moitié de la marinade et laissez mariner pendant au moins une heure, mais toute la nuit vous donnera une bonne saveur.

Placer le poulet sur le gril et griller pendant environ 10-15 minutes de chaque côté. Badigeonner soigneusement le poulet avec la sauce pendant la cuisson. Vous devrez peut-être retourner le poulet de temps en temps de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit.

1 boule d’Attiéké

1 ou 2 grosses tomates

1 gros oignon

Du sel au goût

1 cube Maggi (facultatif)

piment africain (facultatif)

De l’huile

De l’eau. 

Place Attiéké in a microwave-safe dish.

Add 1/2 cup of water and salt to Attiéké.

Laisser la semoule absorber toute l’eau.

Mettre au micro-onde 5 minutes (Répéter en ajoutant 1/4 d’eau jusqu’à consistance désirée)

Couper la tomate fraîche, le piment africain, l’oignon frais en fines cube.

À feu moyen, dans une casserole, chauffer l’huile et ajouter l’oignon.Cuire 10 min

Ajouter les tomates, le goût de cube et ajouter le sel si nécessaire.

Servir l’Attiéké avec le mélange de tomate et avec le poulet.

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