Cuisine togolaise, Sauces & Soupes

Petits pois aux boulettes de viande

Petits pois aux boulettes de viande

Ingrédients pour les boulettes:

400 g de boeuf haché

4 gousses d’ail

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de persil

1 cube

Poivre

Sel

Ingrédients pour la sauce:

3 tomates en purée

250 g de petits pois

1 oignon coupé en dés

1 tomate en dés

1 gousse d’ail émincée

1 cuillère à café de paprika

4 pincées de poudre de gingembre

6 cuillères à soupe d’huile d’olive

Poivre

Sel

300 ml d’eau

Hacher l’ail, le gingembre et le persil.

Mélanger la viande et les épices. Mélanger en pétrissant la viande quelques minutes. Faire des boulettes de la taille d’une noix

Mettez l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen, ajoutez la boulette de viande. Retirer les boulettes de viande et réserver

Ajouter les tomates en dés, l’oignon et cuire 3 minutes. Ajouter les tomates purée, l’ail, le paprika, le gingembre, laisser mijoter 10 minutes. 

Ajouter les boulettes de viande laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les petits pois, saler et laisser cuire 10 minutes.

Partager
Yum

You may also like...

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *