Cuisine togolaise, Salad

Salade d’avocat aux crevettes

Salade d’avocat aux crevettes

  • 2 tasses de crevettes pelées et déveinées (1 cuillère à café d’ail et de sel)
  • 2 avocats coupés en gros morceaux
  • 2 cuillères à soupe d’oignon rouge coupé en dés
  • 1 tasse de poivron rouge
  • 1 tasse de maïs sucré

Vinaigrette

  • 1/4 tasse d’huile d’olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût

Faire bouillir les crevettes avec l’ail et le sel. Laisser refroidir

Ajouter les crevettes, le maïs, le poivron, l’avocat et l’oignon dans un grand bol.

Dans une tasse à mesurer de 2 tasses, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Fouetter jusqu’à bien mélanger.

Ajoutez la vinaigrette à la salade d’avocat aux crevettes jusqu’à obtention de la quantité désirée. Servir une vinaigrette supplémentaire sur le côté.

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