Recette Alloco et poulet braisé ivoirienne

Alloco et poulet braisé ivoirienne Du plantains matures Un peu de sel huile de friture Epluchez et coupez les plantains en cubes. Puis salez les bananes. Chauffer l’huile dans une grande poêle et faire frire le plantain jusqu’à ce que chaque côté soit doré. Retirez-les et placez-les dans une serviette en papier pour absorber l’excès …

Beignets de banane d’Afrique de l’Ouest (Klako – Klaklo – Kaklo – kakro)

Beignets de banane d’Afrique de l’Ouest (Klako – Klaklo – Kaklo – kakro) 3 gros bananes trop mûrs 1 tasse de farine tout usage 2 cuillères à café de levure ¾ cuillère à café de sel ou plus adapter à la préférence 1 cuillère à café d’ail ½ cuillère à café de gingembre 1 cuillère …

Riz au gras au poulet Ivoirien

4 tasses de riz (Jasmin) 1 poulet (coupé en morceau) 2 tomates 4 cuillères à soupe de pâte de tomate 1 cuillère à café de Cayenne 5 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de gingembre 1 oignons 2 cubes 1 tasse d’huile 1 chou 2 carottes 10 poivre habanero (facultatif) Une pincée de bicarbonate de …

Sauce de Gombo sec || Fetri poupou dessi

1kg de gombo frais 500g de viande de chèvre fraîche 5 cuillères à soupe d’huile rouge (zomi) 1 oignon habanero 4 crabes 3 cuillères à soupe de gingembre 6 gousses d’ail 2 bouillon cube Sel au goût 1 pincée de potasse ou de bicarbonate Lavez le gombo, rincez à l’eau froide, séchez avec une serviette …