Aujourd’hui je vous propose un menu simple de Tilapia au four avec peu d’ingrédients, mais pour un résultat moelleux et très savoureux. Pour accompagner ce régal je vous suggère des plantains entiers cuits au four. C’est ainsi qu’il est généralement dégusté dans les certaines régions Africaines. Mais avant de passer à la préparation, voici quelques […]
Qui a déjà pu résister à mordre dans un bon morceau de Beef Steak juteux, tendre et bien assaisonné ? Surement pas moi ! Qu’elles soient cuites au gril, au barbecue ou à la poêle, il n’y a rien de mieux que de bonnes tranches de Steak bien savoureuses pour accompagner vos plats. Quel sont les ingredients […]
Les ingrédients pour faire le pain du poulet Shawarma? 1 cuillère à café de sucre 1/2 tasse d’eau tiède 1/4 oz de levure sèche active (~ 1 cuillère à soupe) 2-1 / 4 tasses de farine tout usage 1/2 tasse de yaourt nature 1 cuillère à soupe d’huile un peu d’huile, pour graisser la poêle […]
Ces côtes levées de porc au barbecue au four sont délicieuses, savoureuses et tendres et la viande tombe des os. Les côtes sont assaisonnées avec des épices aromatiques comme l’ail, le paprika, le poivre et sont sucrées avec du sucre brun, du miel et du ketchup. De plus, l’acidité de la tomate et du vinaigre […]
La cuisson de Poulet et Riz au gras au four commence sur la cuisinière et se termine au four. Cette combinaison de Poulet et Riz au gras est un mélange d’arome et d’épices d’Afrique de l’Ouest et d’Indiens. Les secrets de ma recette qui font toute la différence sont l’anis, le piment de la Jamaïque, […]
Mon Gâteau au Milo est moelleux et savoureux. Qui n’aime pas le milo? J’ai grandi au Togo, même si la plupart des gens buvaient du coco chaud fait avec du milo, j’aime manger le milo tout droit sorti de la boîte – mes enfants en profitent aussi. Milo est une poudre croquante, sucrée, au chocolat […]
Le poulet tandoori est mon plat indien préféré. Le poulet Tandoori doit son nom au four cylindrique en argile dans lequel le plat est traditionnellement préparé, appelé tandoor, qui atteint généralement une température de presque 260° C (500 ° F / gaz 10). Les chefs occidentaux ont dû modifier la méthode de cuisson, en grillant […]
Les brioches fourrés au maquereau sont une option idéale pour le petit-déjeuner. Au Togo, nous servons un délicieux sandwich au poisson (Akpala ou Maquereau) fumé et cuit avec des légumes et des assaisonnements et servi avec de petites baguettes de pain (De la taille d’un pain à hot-dog). Pour cette recette de la Brioche fourrés […]
Le macaroni au fromage à base d’amidon est un milliard de fois meilleur qu’une boîte. Pour des millions d’Afro-Américains, le macaroni au fromage cremeux ou gratin de macaroni est un aliment essentiel. J’adore le gratin de macaroni. C’est aussi la nourriture réconfortante préférée des Américains. C’est cremeux est une combinaison de sauce au fromage riche […]
Pour cette recette de griot de porc et riz au gras, j’ai combiné ma culture ouest-africaine et mon expérience haïtienne. Le griot de porc est l’un des plats préférés d’Haïti. Pour faire le griot de porc, de gros morceaux d’épaule de porc grasses son assaisonnés et marinés avec du jus de citron vert, de l’ail, […]