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Cuisine ivoirienne Cuisine malienne Cuisine sénégalaise Cuisine togolaise Dessert

Thiakry ou Dégué couscous

Dèguè Couscous Le Dèguè (également appelé Dèguè, Chakery ou Chakri) est un dessert sénégalais (ou Malien) à base de mil. Ce Dèguè couscous est une variable de cette recette. Pour être honnête, je préfère le Dèguè couscous à la recette originale de Dèguè. Pour cette recette, j’ai utilisé les gros grains perlé de couscous. Le …

Dessert Entrées

Beignets Somalis (Kac Kac) 

Beignets Somalis (Kac Kac) Ce génial biscuit somalien, Kac Kac (Ka’Ka), est un en-cas croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Les biscuits Kac Kac sont servis avec du thé au lait (shaah caddeeys) ou du café. Les Kac Kac sont vendus dans les restaurants traditionnels somaliens (maqaayo Soomaali) à Mogadiscio et dans d’autres villes …

Dessert

Beignets tordus

Beignets tordus 3 tasses de farine tout usage pour beignets, plus 2 cuillères à soupe pour le saupoudrage 2 cuillères à soupe de beurre 1 sachet de levure sèche (environ 2¼ cuillères à thé: 7 grammes) 2 cuillères à soupe plus 3 cuillères à soupe de sucre blanc 1 tasse de lait 1 oeuf ½ …

Dessert

Recette de Koeksisters

Recette de Koeksisters – un beignet traditionnel sud-africain 2-1 / 4 eau 4 tasses de sucre pincée de sel 2-1 / 2 cuillère à soupe de crème de tartre 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 bâton de cannelle Le jour ou la nuit avant, préparez le …

Cuisine béninoise Cuisine de rue Cuisine ghanéenne Cuisine ivoirienne Cuisine malienne Cuisine sénégalaise Cuisine togolaise Dessert Liberian cuisine Nigerian cuisine

Gbanplè || Beignet merveilles

Bugnes, oreillettes, merveilles, ganses 200 g Farine de ble 40 g Beurre 2 Oeufs   50 g Sucre en poudre 30  cl Huile 1 cuillerée à cafe nutmeg Sucre glace Faites une fontaine avec la farine et la levure. Versez au centre le sucre en poudre, les œufs,  le nutmeg et le beurre fondu. Pétrissez …