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Gâteau au rhum

Gâteau au rhum

2 tasses de farine tout usage

1/3 tasse de fécule de maïs

1 1/2 tasse de sucre

4 cuillères à café de poudre à pâte

1/2 cuillère à café de sel

5 oeufs

1/2 tasse d’huile végétale

1/2 tasse de lait

1 cuillère à café de jus de citron

1/2 tasse de rhum noir

2 cuillères à café de vanille

1/4 cuillère à café d’arôme de rhum

1/4 tasse de chapelure sèche, pour saupoudrer un plat allant au four

SAUCE AU BEURRE DE RUM:

1/2 tasse de beurre non salé (125 g)

1/4 tasse d’eau

1/4 – 1/2 tasse de sucre

1/4 – 1/2 tasse de rhum brun

1/2 cuillère à café de vanille

À l’aide d’une brosse à pâtisserie, huiler le moule à gâteau bundt et saupoudrer de chapelure sèche pour que le gâteau ne colle pas. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Dans un autre bol, mélanger les œufs avec l’huile, le lait, le jus de citron, le rhum, l’extrait de vanille et l’arôme de rhum. 

Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients humides et battre à vitesse moyenne pendant 1-2 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule à gâteau Bundt préparé et faire cuire au four à 350 F (175 C) pendant environ 20 minutes. Tournez le gâteau, réglez la température à 300 F (150 C) et faites cuire encore 20 minutes. Vérifiez avec la brochette en bois pour la cuisson.

SAUCE AU BEURRE DE RUM: Dans une petite casserole, cuire le beurre, l’eau, le sucre, le rhum et la vanille pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

Après que le gâteau ait refroidi un peu, utilisez une brochette pour percer beaucoup de trous (au moins 20) partout sur le gâteau. Verser lentement la sauce sur le gâteau. Laisser reposer jusqu’à ce que la sauce soit absorbée, environ 10 minutes.

À ce stade, soit servir le gâteau, ou le couvrir et jusqu’à ce qu’il soit servi.

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Tarte à la crème – gâteau d’Afrique – RECETTE FACILE!

Tarte à la crème bricolage – gâteau de l’Afrique

 

Je voulais donc représenter ma belle Afrique au lieu de faire une forme de coeur, un chiffre ou une lettre, je choisis un biscuit africain
Gâteau de tarte de biscuits de couche de Saint-Valentin – comment faire un gâteau de nombre – tendance de gâteau de jour de Valentines 2018! – Gâteau de biscuits d’anniversaire dans la recette de forme de nombre

Cette tarte à la crème déborde de saveur! Les couches de biscuits sont croustillants à l’extérieur, mais doux à l’intérieur. La garniture est une crème fouettée riche et crémeuse au mascarpone. Recouvrez-le de vos fruits préférés et vous avez un dessert parfait et appétissant.
Cette pâte et le remplissage fait assez pour une lettre à double couche. La tendance du gâteau aux gâteaux (Alphabet Cake) est partout sur Instagram et Pinterest et je suis obsédée! Je voulais entrer dans la tendance du gâteau du nombre en faisant une Saint-Valentin, X et O, version inspirée! Ce serait le parfait dessert Saint Valentin à faire pour quelqu’un de spécial. Beaucoup de gens font des biscuits de Saint Valentin pour donner à leurs amis et famille mais c’est encore mieux parce que c’est un biscuit de la Saint-Valentin GIANT décoré avec un tas de festins magnifiques! J’adore comment cette tarte aux biscuits en couches Saint Valentin s’est avéré, laissez-moi savoir dans les commentaires ci-dessous si vous essayez par vous-même!

Ingrédients
Pâte à tarte:
2 jaunes d’oeuf
4 cuillères à soupe d’eau très froide
2 c. À thé d’extrait de vanille
2 1/2 tasses de farine tout usage
2/3 tasse de sucre granulé
1/2 cuillère à café de sel
16 cuillères à soupe (2 bâtonnets) de beurre froid non salé, coupé en cubes de ¼ ”
Remplissage de crème:
16 oz mascarpone (1 tasse)
2 tasse de crème épaisse réfrigérée
1/2 tasse de sucre granulé
2 c. À thé d’extrait de vanille
Garnitures:
Fruits
Biscuits
Fleurs fraîches ou gumpaste
Des sucreries
Confiture (fraise ou abricot) (pour glaçage optionnel)

Instructions
Préchauffez le four à 350 degrés.
Dans un petit bol, mélanger les jaunes d’œufs, l’eau et la vanille; mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel. À l’aide d’un coupe-pâte, couper le beurre dans le mélange de farine jusqu’à ce que la texture ressemble à de la semoule de maïs grossière, avec des morceaux de beurre pas plus gros que de petits pois. Ajouter le mélange d’œufs et mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Mélangez avec vos mains, si nécessaire.


Transférer la pâte dans un morceau de papier parchemin et saupoudrer le papier de farine. J’ai d’abord roulé ma pâte à ¼ “d’épaisseur, mais c’était trop épais, donc je suis allé un peu plus mince.
Utilisez un gabarit pour découper les 2 formes africaines, lettres ou chiffres avec un couteau tranchant. Transférer la pâte dans une plaque à biscuits et cuire au four pendant environ 12 à 16 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à brunir.


Pendant que les cookies refroidissent, préparez le remplissage.
Battre le mascarpone et la crème épaisse avec le sucre dans un grand bol jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter l’extrait de vanille. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Placez le remplissage dans un sac de tuyauterie et des cuillères de la crème en commençant par les bords intérieurs et extérieurs du biscuit. Placez le deuxième biscuit sur le dessus et répétez le processus avec le remplissage.


Ajoutez vos garnitures préférées! Badigeonner les fruits avec de la confiture d’abricot arrosée pour briller.
Notes de recette
*Garder réfrigéré. Meilleur mangé le jour où il est préparé.

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Gâteau d’orange

GÂTEAU GLACÉ ORANGE BUNDT

Pour le gâteau:
1 1/2 tasse de farine
1 1/2 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 tasse de sucre
2 oeufs
3 cuillères à soupe de lait
3/4 tasse de jus d’orange fraîchement pressé d’environ 3 oranges
1/2 tasse d’huile
1 cuillère à café d’extrait de vanille
5-6 cuillères à soupe de zeste d’orange d’environ 3 oranges
Pincée de sel

Pour le glaçage:
1 1/4 tasse de sucre glace
2-3 cuillères à soupe de jus d’orange frais
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le gâteau:
Préchauffer le four à 350 F (176 C) et préparer un moule à gâteau en le graissant bien.
Dans un grand bol de taille moyenne, tamiser tous les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une combinaison. Mettre de côté.

 
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides et mélanger jusqu’à consistance homogène.


Ajouter lentement le mélange d’ingrédients secs aux ingrédients humides, et fouetter légèrement jusqu’à l’obtention d’une combinaison. Ne pas trop mélanger.


Verser la pâte dans le gâteau bundt et cuire au four pendant environ 30-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.


Retirer du four et laisser refroidir jusqu’à la température ambiante, puis retirer délicatement le gâteau bundt. Refroidissez complètement sur la grille de cuisson.

Pour l’Orange Glaze:
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient complètement combinés.
Arroser sur un gâteau complètement refroidi et servir.

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Gateau au chocolat

3 tasses de farine de ble

3 tasses de sucre

1½ tasse de poudre de cacao non sucrée

1 cuillère à soupe de levure chimique

1½ cuillères à café de bicarbonate

1½ cuillères à café de sel

4 gros oeufs

3 tasses de babeurre

½ tasse d’huile végétale

2 cuillères à café d’extrait de vanille

 

Préchauffez le four à 350 degrés.

Beurrer la poêle et la saupoudrer de farine et extraire l’excès.

Mélanger les ingrédients secs ensemble: farine, sucre, cacao, bicarbonate de soude, poudre à pâte et sel dans un batteur sur socle en utilisant une vitesse lente jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Mélanger les ingrédients humides ensemble: oeufs, babeurre, huile et vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Mélanger les ingrédients secs et humides. Battre à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse. Cela ne devrait prendre que quelques minutes.

Cuire au four pendant 45-60 minutes jusqu’à ce que le gâteau rencontre le test de cure-dents (coller un cure-dent et il en ressort propre).

 

Prendre plaisir!

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Cupcake de vanille : ma recette préférée

12 personnes

Ingrédients

3/2 tasse de farine de blé

1 cuillère à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

8 cuillères à soupe (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante

1 tasse de sucre

3 gros œufs

3/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure

3/4 de tasse de lait

(+ 1 cuillère à café de vinaigre #facultatif)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350C. Tapisser un moule à cupcake de moules en papier; mettre de côté.
  2. Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
  3.  Dans le bol d’un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre jusqu’à consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois; racler bol, battre et la vanille.
  4. Ajouter le mélange de farine et le lait (et vinaigre) alternativement, en commençant et en terminant par le mélange de farine.
  5. Répartir la pâte également entre les doublures, environ les 3/4 de chaque.
  6. Cuire environ 20 minutes, en tournant pan fois si nécessaire. Sortir et laisser refroidir