Catégorie : Entrées

Entrées

Dessert, Entrées

Beignets Somalis (Kac Kac) 

Beignets Somalis (Kac Kac) Ce génial biscuit somalien, Kac Kac (Ka’Ka), est un en-cas croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Les biscuits Kac Kac sont servis avec du thé au lait (shaah caddeeys) ou du café. Les Kac Kac sont vendus dans les restaurants traditionnels somaliens (maqaayo Soomaali) à Mogadiscio et dans d’autres villes […]

Cuisine togolaise, Entrées

Beignets de maïs cameroun

Beignets de maïs cameroun 6 bananes jaunes bien mûres (300 gr) 125 gr de farine de maïs et 25 gr de farine de blé 10 gr de levure de boulanger 5 gr de sel Huile d’arachide ou de friture Ecraser les bananes pelées à la fourchette ou au mixeur et ajoutez les farines. Ajouter la […]

Entrées, Salad

Salade gourmande

Salade De Crevettes Et Frites vinaigrette: 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à café d’ail émincé 1 cuillère à café de sel 0,5 kg Crevettes pelées et déveinées (queues allumées ou éteintes) 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat 1 cuillère à […]

Cuisine togolaise, Entrées

Pattes de poulet Frit

Pattes de poulet Frit 10 Pattes de poulet 4 gousses d’ail 1 cuillère à café de gingembre 1 cube de bouillon Sel Nettoyez les pattes de poulet (enlever les griffes) Cuire lentement les pattes de poulet pendant environ 1 heures dans un peu de graisse ou de saindoux jusqu’à ce qu’elles soient tendres et souples […]

Entrées

Feuilleté farcies roulées

Feuilleté farcies roulées 2 tasse de semoule très fine 1 tasse de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre (facultatif, mais cela aide à donner une belle couleur dorée aux crêpes) 1/2 litre d’eau tiède Mélange de beurre (50g) + huile de tournesol (50ml) 1 cuillère à soupe d’huile […]