Soupe de gombo (Fétri dessi)

Soupe de gombo 1 petit oignon 2 tomates 2 piments 1 tasse d’huile de palme De la viande, du crabe, des crevettes et du poisson cuits assortis – j’ai utilisé une combinaison de dinde, de crabe et de crevettes 6 tasses de gombo haché 6 tasses de bouillon de viande ou d’eau Assaisonnement mélangé (1 …

M’gbagba (nougbagba ou friture de tomate)

Dja || M’gbagba 10 grosses tomates 2 gros oignons 2 ail moulu 3 cuillères à soupe de gingembre frais moulu 3 cuillères à soupe de poudre de crevettes séchées 1 ~ 3 poivrons des Antilles ou 5 gboyébssé sel poivre potasse (taille du pois) 4 ca c tomato en boite  1 cube Huile 1cup Heat …

Beignets de banane d’Afrique de l’Ouest (Klako – Klaklo – Kaklo – kakro)

Beignets de banane d’Afrique de l’Ouest (Klako – Klaklo – Kaklo – kakro) 3 gros bananes trop mûrs 1 tasse de farine tout usage 2 cuillères à café de levure ¾ cuillère à café de sel ou plus adapter à la préférence 1 cuillère à café d’ail ½ cuillère à café de gingembre 1 cuillère …

Gbanplè || Beignet merveilles

Bugnes, oreillettes, merveilles, ganses 200 g Farine de ble 40 g Beurre 2 Oeufs   50 g Sucre en poudre 30  cl Huile 1 cuillerée à cafe nutmeg Sucre glace Faites une fontaine avec la farine et la levure. Versez au centre le sucre en poudre, les œufs,  le nutmeg et le beurre fondu. Pétrissez …