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Recette

Côtes levées barbecue au four

Ces côtes levées au barbecue au four sont délicieuses, savoureuses et tendres et la viande tombe des os. Les côtes sont assaisonnées avec des épices aromatiques comme l’ail, le paprika, le poivre et sont sucrées avec du sucre brun, du miel et du ketchup. De plus, l’acidité de la tomate et du vinaigre de cidre …

Cuisine béninoise Cuisine ghanéenne Cuisine ivoirienne Cuisine sénégalaise Cuisine togolaise Nigerian cuisine Plats Type de repas

Riz au gras au four

Cette recette de Poulet et Riz au gras au four commence sur le feu et la cuisson au termine four. Ce poulet cuit dans une casserole et le riz au gras est un mélange d’arome, d’épices et de saveurs extraordinaires d’Afrique de l’Ouest et d’Indiens. La petite chose qui fait toute la différence dans cette …

Cuisine togolaise

Brioche au maquereau

Au Togo, nous servons un délicieux sandwich au poisson (Akpala ou Maquereau) fumé et cuit avec des légumes et des assaisonnements et servi avec de petites baguettes de pain (De la taille d’un pain à hot-dog). Pour cette recette de la Brioche fourrés au maquereau, j’ai décidé de combiner une Brioche et le mélange de …

Cuisine togolaise Plats

Riz au gras & Porc frit

Riz au gras & Pork frit Au cours des années 1700, les colons américains de Caroline du Sud et de Géorgie ont découvert que le riz pousserait bien dans le pays semi-tropical humide et bordant leur littoral. Mais les colons américains n’avaient aucune expérience de la culture du riz et ils avaient besoin d’esclaves africains …

Cuisine togolaise Plats Sauces & Soupes Type de repas

Jollof pâtes Tagliatelles aux crevettes et boeuf

Jollof pâtes Tagliatelles aux crevettes et boeuf Les pâtes Jollof Tagliatelle sont des pâtes Tagliatelles cuites dans une sauce tomate savoureuse et vous permettront de prendre un délicieux déjeuner ou un dîner que vous et votre famille ou vos invités ne peuvent oublier. Cette recette est originaire d’Afrique occidentale et est un peu différente des …

Cuisine togolaise Salad

Salade d’avocat aux crevettes

Salade d’avocat aux crevettes Je peux vivre de cette salade d’avocat aux crevettes. J’aime l’avocat, j’adore les crevettes et cette recette est le mariage rafraîchissant parfait entre crevettes et avocat. Cette salade d’avocat aux crevettes est légère, délicieuse et rafraîchissante. En plus, elle ne nécessite aucun temps de cuisson. Cette version de la salade d’avocat …

Cuisine ghanéenne Cuisine togolaise Nigerian cuisine Sauces & Soupes

L’igname bouillie et Sauce aux œufs

L’igname bouillie est souvent servie avec la sauce d’œufs. Les ignames sont de délicieux superaliments que l’on trouve en grande partie dans les régions tropicales comme l’Afrique, la Jamaïque et les Caraïbes et qui sont très différents des “ ignames ” que l’on trouve dans la plupart des grands magasins. L’igname américaine est une variante …