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Astuce Culinaire

Piment vert Togolais

Piment vert Togolais Oh non dieu, ce piment accompagne presque tout les plat togolais: Riz au gras, Pinon, Attièkè, Ablo… Le piment est un peu piquant. Et si le piment est trop piquant utiliser beaucoup d’oignon 4 tasse Piment vert 4 Oignons (3 purée + 1 coupé) 1 cube Sel à gôut 1tasse d’Oil Ecraser …

Astuce Culinaire

Les Petites Astuces Culinaires

Comment enlever l’odeur viande comme le poulet, mouton, bœuf ou l’agneau? Pour enlever l’odeur de la viande : Laver et nettoyer la viande (avec du citron ou vinaigre si l’odeur est très forte). Rinser avec de l’eau et mariner. La cuisine africaine est vraiment très aromatisée. Nous utilisons une variété d’assaisonnement l’ail, le gingembre, clous de girofle, poivre, …