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Grillades

Poulet tandoori authentique

Poulet tandoori authentique Le poulet tandoori est ma nourriture indienne préférée. Le poulet Tandoori doit son nom au four cylindrique en argile dans lequel le plat est traditionnellement préparé, appelé tandoor, qui atteint généralement une température de presque 260° C (500 ° F). Les chefs occidentaux ont dû modifier la méthode de cuisson, que ce …

Fufu (foofoo, fufuo, foufou or foutou)
Cuisine ivoirienne Cuisine togolaise Plats Sauces & Soupes

Foufou (avec de la farine de fufu)

Le foufou (fufu ou foutou) est généralement obtenu en pilant igname, manioc ou plantain bouillit. Mais je vais prendre un raccourci : la farine de foufou en poudre ! Le fufu (poudre) est un aliment glucidique blanc fermenté, produit à partir de manioc, de plantain et d’igname. Contrairement au produit traditionnel, qui est normalement obtenu sous forme …

Cuisine malienne Cuisine togolaise Plats Sauces & Soupes

Sauce d’arachide au poulet (Mafe)

Le sauce de beurre d’arachide africain est crémeux, délicieux et savoureux. La combinaison de poulet, tomates, épices et beurre d’arachide se combine rapidement et est très facile à préparer. En Afrique, nous mangeons des arachides comme collation et parfois avec de la bouillie. Cependant, j’ai remarqué qu’aux États-Unis, la plupart des gens aiment le beurre …

Cuisine ivoirienne Grillades Plats

Recette Alloco et poulet braisé ivoirienne

Alloco et poulet braisé ivoirienne Alloco (Aloco ou Alloko) sont des plantains frits ivoiriens. L’Alloco est aussi consommé au Bénin, Nigeria (Dodo), en République démocratique du Congo (Makemba), au Togo (Amanda) ou encore au Ghana (Kelewele). L’Alloco est servi avec du piment écrasé, poulet braisé, poisson  braisé et de œufs bouilli. Dans la capital ivoirienne, …

Entrées Recette américaine

Croquettes de poulet facile

Croquettes de poulet facile Croquettes de poulet (ou nugget) facile maison sont plus saines et plus savoureuses que les Croquettes de poulet facile surgelées et fast-food. Les Croquettes de poulet facile sont un aliment de base commun dans l’alimentation de beaucoup d’enfants. Contrairement aux idées reçues, Croquettes de poulet facile maison sont faciles à préparer. …

Grillades

Poulet Piri-Piri

Poulet Peri Peri ou piri piri 6 morceaux de poulet – peau sur 2 poivrons rouge 6 piments rouges pour les yeux s’ajustent à votre niveau de chaleur préféré 8 gousses d’ail 1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1/2 cuillère à café de paprika fumé 2 …